作り方簡単「グアカモレ(ワカモレ)」のレシピ!パクチーとアボカド混ぜるだけ♡

パクチーとアボカドを使ったメキシカン料理「グアカモレ(ワカモレ)」の本格レシピを紹介。作り方は混ぜるだけなので簡単!おつまみやナチョスディップなど、おすすめの食べ方も紹介。

執筆者: りーな 職業:グアテマラガイド・旅人
はじめに

日本でもタコス等のメキシコ料理が食べられるようになってきました。

しかし、まだレストランで食べるものという印象が強いようです。

 

今回は、意外と簡単に作れるメキシカン料理「グアカモレ(ワカモレ)」をご紹介します。

 

 

グアカモレ(ワカモレ)とは

グアカモレは、メキシコを中心に、アメリカ合衆国や中米でも食べられているアボカド料理です。

タコスの具としたり、トルティーヤ・チップスにディップして食べられます。

 

アボカドベースの料理ですが、絞ったライムの爽やかさが良いアクセントとなっており、手軽に食べられる料理として愛されています。

 

日本でも、パーティーメニューやおつまみにおすすめ。

 

 

材料(4人分)
  • アボカド 2つ
  • トマト 中サイズ半分
  • タマネギ 1/4~半分(お好みで)
  • ライムまたはレモン 半分
  • パクチー 適量
  • 塩 少々

 

作り方

アボカドをペースト状になるまで潰し、ライムを絞って入れます。



トマト、玉ねぎ、パクチーをみじん切りにして投入し、なめらかになるまで混ぜます。



塩とライムで味を調整しましょう。

 

美味しくできるポイント
  • アボカドは時間の経過と共に茶色っぽく変色していきます。切ってすぐにライムをかけることで変色防止になります。
  • トマトは大き目に切って赤色をアクセントにすると、見た目が綺麗にできます。
  • パクチーが苦手な人は、入れなくても十分美味しいソースになります。代わりにニンニクを入れても、味に深みが出ます。

 

食べ方はいろいろ。
おつまみとして

トルティーヤ・チップスを買ってきて、グアカモレにディップして食べると美味しいです。

ビールに良く合うおつまみに。


 

タコライスに添えて

タコライスに添えて、サラダ感覚で食べても美味しいです。

タコスの具として食べられているものなので、タコライスとの相性も抜群です。

 

 

サンドウィッチの具として

パンに挟んで食べても美味しいですが、冷たい状態で食べた方がライムの爽やかさが際立って美味しいので、遠出のお供には不向きかもしれません。

 

休日のブランチに良い一品です。

 

 

おわりに

メキシコ料理と聞くと、何か特別な調味料が必要そうな気がしてしまいますが、グアカモレは簡単に家庭で作れるレシピメニュー。

 

ぜひトライしてみてくださいね。

 コラムニスト情報
りーな
性別:女性  |   現在地:グアテマラ  |   職業:グアテマラガイド・旅人

これまでヨーロッパ、中南米、カリブ海を中心に30か国以上を旅行。
留学、バックパッカー、鉄道旅、世界遺産めぐりなどを経験。
旅行の豆知識をお伝えします。