日本でも手に入れやすくなり、食卓に並ぶことも増えてきたアボカド。

実は、20年前と比較し、日本のアボカド輸入量は10倍近く増えているそうです。

確かに、最近ではスーパーマーケットで1年中目にするようになり、また居酒屋のメニューなどでも見かけることが増えてきました。

それだけ、日本の食卓に浸透したということでしょう。

ですが、その食べ方はというと、サラダとして食べるか、または醤油を付けてお刺身のような食感を味わうか以外は、あまり知られていません。

今回は、アボカドの産地ではメジャーな、意外なアボカドメニューをご紹介します。

日本で消費されているアボカドの多くは、メキシコ産のグアテマラ系品種です。

国産のアボカドもあることはあるようですが、日本の気候では栽培が難しいようで、市場に出回っている多くが輸入品です。

では、メキシコやグアテマラといった原産地では、一体どのように食べられているのか見ていきましょう。

ペースト状にしたアボカドに、コンソメやニンニクを加えて味付けして、冷製スープとして食べます。

クリーミーな食感がたまりません。

中米では、非常にメジャーな野菜であるアボカドは、割と何を頼んでも付いてきます。

意外と合うのが、温かいスープに具として入れてしまう食べ方です。

チキンと野菜を煮込んだアツアツのスープに、一口サイズに切ったアボカドを入れて食べます。

家庭で野菜スープを作った際には、ぜひ入れてみてください。

ハンバーガーに、薄くスライスしたアボカドを入れるとまろやかな舌触りとなり、とても美味です。

簡単に作れるメキシコ料理「グアカモレ（ワカモレ）」にしてから入れるのも、お勧めです。

日本ではペルー料理として有名な「セビーチェ（海鮮マリネ）」は、ペルーだけでなく、中南米諸国で食べられています。

エビのセビーチェに、角切りにしたアボカドを加えると、セビーチェの酸味とマッチして絶妙な味わいです。

せっかくアボカドが簡単に手に入るようになったのに、食べ方を知らないと損をしてしまいます。

もちろんそのまま食べても美味しいですが、せっかくなので、アボカドレシピのレパートリーを増やしていきましょう。