自炊料理で栄養を!一人暮らしの簡単レシピメニュー3選
一人暮らしで気になる食事面。外食やコンビニメニューより、自炊料理で効率よく栄養を摂りませんか?初心者でも簡単に作れるレシピを紹介。
一人暮らしを始めると、気になるのがその食事。
コンビニ弁当?栄養は?
今回は、一皿で栄養がたっぷり摂れる、簡単自炊料理を紹介したいと思います。
ゆでうどんは1袋50円ほどで売られています。
野菜も安い野菜ならどれでもOKなのですが、やはりキャベツは入れたいですね。
お肉と野菜と炭水化物が一気に摂れます。
- ゆでうどん 1袋
- 豚こま切れ肉 100グラム
- キャベツ 2-3枚
- 人参 1/4本
- しめじ 1/3パック
- 鰹節1/2パック
- 焼き海苔 1-2枚
- 紅ショウガ 適量
- 倍濃縮麺つゆ 大2ぐらい(今回は追いがつおつゆ2倍濃縮を使用)
- こしょう 少々
- 油 少々
1. きゃべつ、人参、豚こま切れ肉を切る。しめじは手で分けておく。
2. フライパンに少量の油をひき、豚肉とにんじんから炒める。
3. キャベツとしめじを入れ、洗ってほぐしたうどんを投下。
4. こしょうと麺つゆを入れて炒める。
5. かつおぶし、のり、紅ショウガを乗せて完成。
他に野菜を入れるなら、ニラ、玉ねぎ、キノコ類、青ネギなどが合うのでお勧めです。
豚肉は豚バラだと安くし、油なしでも調理できるので便利です。
カルシウムを足したいなら、お好み焼き用の桜えびを加えるといいでしょう。
カレーは一人だと多く作ってしまいがち。
翌日もカレーライスだと飽きてしまうので、焼きカレーにしてみましょう。
レトルトのカレーでもOKです。
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- 残りカレー 1人前、又はレトルトカレー
- 残りごはん 一杯
- 生卵 1個
- とろけるチーズ 適宜
- バター 大1(ご飯用)
- バター 少々(耐熱皿に塗る用)
1. フライパンにバタ―大1を溶かして、残りごはんを入れて軽く炒める。
2. 耐熱皿にごはんを入れ、その上に温めたカレーを流し入れる。
3. 中央に少しくぼみを作り、生卵を割り入れ、その周りにチーズをちらす。
熱したオーブントースターで10分から15分、玉子が固まるまで焼いたら完成です。
チーズやカレーが焦げそうな場合は上にアルミホイルを被せましょう。
大好きなハンバーグは食べたいけれど、作るのが面倒。
オムライスは食べたいけれど巻くのが面倒。
そんな人にお勧めなのが「オムハンバーグ」です。
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- 合いびき肉 100-150g
- 玉ねぎ 1/4個
- 卵 1-2個(大玉1個、小玉なら2個)
- 塩こしょう 少々
- お好み焼きソース 適宜
- 油 少々
1. みじん切りにした玉ねぎ、合いびき肉を、塩こしょうで味をつけながら軽く炒める。
2. それらをボウルに移し、少し冷ました後に卵を割り入れる。
具と玉子の混ぜた時の感じはこれぐらいがベスト
3. 絡ませるようにして混ぜ、フライパンで両面をこんがり焼く。
![](/static/img/space.gif)
お好み焼きソースをかけて完成です。
このおかずは、ご飯にもよく合いますよ。
栄養は偏ってはいけません。
風邪を引きやすくなったり、体調不良の原因にもなります。
ビタミン、カルシウム、タンパク質などを無理なく摂取するなら、以下の食材を食事に1品、追加してみて下さいね。
- 野菜ジュース
- シリアル
- 牛乳
- ヨーグルト
- 海藻サラダ
- 豆腐
- 納豆
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はじめまして♪
夢香里(ユカリ)と申します。
インテリア、ファッション大好き主婦としてブログを運営しています。
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