このお正月、お餅は召し上がりましたか？

毎年1月も半ばにくると、お餅をいかにアレンジするか悩みますよね。

今回は、余ったお餅を使って実際に作ってみて「美味しい！」と感動したレシピをご紹介します。

1. 大根をおろします。
2. 多めの油をフライパンに敷き、お餅を揚げ焼きにします。
3. 揚げ焼きにしたお餅を深めのお皿にのせて大根おろしをかけます。
4. 熱い麺つゆや出汁醤油をかけて、ネギを振ればできあがりです。

大根おろしと温かいお汁がほっとさせてくれます。

からみ餅をもう少し優しくした風味になるので、特に女性に人気です。

1. 小さく切ったお餅とチーズを、餃子の皮で包みます。
2. 油で揚げます。

本当に簡単です。
レシピ検索をすると、明太子やキムチなどを加える方もいらっしゃるようです。

外がサクサク、中はジュワーっとしてとっても美味しいです。

餃子の皮を、春巻きの皮に代えても美味しくいただけます。

お好み焼き屋さんでも定番メニューになっている「餅いりお好み焼き」。

お餅はあらかじめ小さく切って、水につけておくとよいでしょう。

こちらも作り方は簡単。

お好み焼きを作るときに、キャベツやお肉と一緒にお餅をのせて焼くだけです。

こちらも上のレシピと同じで、チーズやキムチなどがとてもよく合います。

いろいろ具材が選べて楽しいですし、パーティーなどにもお勧めです。

お正月が過ぎてますます寒さが厳しくなるため、おでんを作るご家庭も多いでしょう。

そのときに、餅入り巾着を作ります。

あっという間にお餅が消費できますよ。

また、餅入り巾着を作って醤油とみりんで甘辛く煮詰めておくと、お弁当の一品になります。

作り置きもできるので重宝します。

お子さんにも大好評なのが「餅ピザ」。

1. お餅を並べてピザソースやシュレッドチーズ、トマトや細く切ったピーマンなどを並べます。
2. トレーの上にオーブンシートを敷いて、トースターで焼くだけです。

加熱時間を短くしたい場合は、はじめにお餅を切って厚みを半分にしましょう。

ピザーソースがないときは、ケチャップにマヨネーズと醤油を混ぜ合わせて、簡単に代用してみては？

こうしてみると、だいぶカロリーを押し上げてしまうメニューが多いですね。

我が家だけかもしれませんが、男性は汁の中で柔らかくなっているお餅よりも、カリッと焼いたり、揚げたりするほうが好きみたいです。

そうそう、小さく切って油で揚げて塩をふるだけでも美味しいおかきができます。

お餅ってすごいですね。

余ったお餅はこんなに色々な活用方法があります。

もし家に余ったお餅があれば、以上のレシピを参考にして作ってみてはいかがでしょうか？