“ある初秋の日、殿様が家来を連れて目黒不動参詣を兼ねて遠乗りに出かけました。

その当時の目黒は江戸の郊外で、到着したのは昼近かったのです。

すると近所の農家から秋刀魚を焼くいい匂いが漂ってきます。

家来はたまらず「腹ペコのときは、秋刀魚で一膳茶漬けを食べたい」といったところ、これを聞いた殿様が、「自分も是非、秋刀魚を食べたい」といったものなので、家来達は大騒ぎになったのです。

というのも、当時の秋刀魚は低級な魚として、とても殿様が口にするようなものではないと言われていたからです。

家来は諭したのですが、食べたいとの一点張りの殿様の言いつけでは仕方ないとばかりに、農家のおじいさんに頼み、焼いた秋刀魚を譲ってもらうことにしたのです。
低級とはいえ決して不味いわけでもなく、更にお腹がすいていたことから、殿様はすっかり気に入ってしまったのです。

屋敷に帰ってからも、秋刀魚が食べられることを心待ちにしていたのですが、一向に秋刀魚のような下魚は出てくる気配すらありません。

そうしたある日、殿様が親戚に出かけると「何か好みの料理は」と家老に聞かれ、すかさず秋刀魚を所望したのです。

驚いた家老は、日本橋の河岸から最上級の秋刀魚を取り寄せ、充分に蒸して脂を落とし、小骨を丁寧に取って出し殻のような秋刀魚をだしたのです。

脂の抜けた真っ白い秋刀魚が美味いわけがありません。
「秋刀魚はもっと黒く焦げていたはずだが、一体、どこから取り寄せた秋刀魚か」と尋ね、家老は「日本橋の河岸にございます」と答えると、殿様が一言いったのです。

「あっ、それはいかん！　秋刀魚は目黒にかぎる」

（参考：『古典落語（上）』興津要編　講談社文庫より）”