絶品「納豆キムチ豆乳クリーム蕎麦」の作り方レシピ！免疫力や抗酸化作用アップに (2/2)

免疫力を上げ、抗酸化作用を高めるレシピ「納豆キムチ豆乳クリーム蕎麦」の作り方を紹介。風邪を引いたときにもお勧めしたい栄養満点の食べ物です。

執筆者： 田畑小百合 ｜ 職業：食育アドバイザー・ナチュラルフードコーディネーター・法律事務職員

蕎麦も温まったら器に盛り、青ネギ、ごまを散らしてできあがり。

 

 

食材の栄養を吸収しやすくするポイント

βカロテンは油で調理すると吸収力が高まりますので、最初に小松菜を油で炒めます。

豆乳は加熱すると分離してしまうのですが、納豆の粘り気があるので分離することなく、調理のコツもほとんどありません。


また、腸内環境を整える発酵食品も免疫力UPに効果的とされていますので、納豆、キムチ、味噌を取り入れました。

 

 

バランスの良い食事、運動も免疫力向上に必要です

上記で述べたような点に考慮して、バランスの良い食事を心がけること、また、運動をすることもやはり、体の免疫力を高めるためには必要なことです。

 

風邪などの病気にかかりにくい体を作り、毎日を健康に過ごすために、もう一度食生活も見直してみませんか？

  
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 コラムニスト情報
田畑小百合
田畑小百合
性別：女性  |   現在地：東京都  |   職業：食育アドバイザー・ナチュラルフードコーディネーター・法律事務職員

食育アドバイザー・ナチュラルフードコーディネーターの資格を持ちながら法律事務職員として働く２児の母です。
子供のころから料理が大好きでしたが、娘のアトピー発症がきっかけで食について勉強し、セミベジタリアン生活を送っています。

自身のブログ
YU ru RI　～セミベジタリアンyuriのごはんとお菓子～
http://ameblo.jp/yurianju/
ベジ料理、ノンベジ料理、お菓子のレシピを、くだらない日常生活の様子と共に綴っています。

  

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