冷えと風邪予防！冬の健康対策で食べておくべき、中医学的食材たち (2/2)

執筆者： 藤永知嘉子 ｜ 職業：国際中医薬膳師
気や血を補い、巡らせる食材

寒さから身を守るためには、たくさんの気(エネルギー)を消耗します。


また、寒さは血流を滞らせ、冷えや肩こり悪化の原因にもなります。
気や血をしっかりと補い、巡りを良くし、冷えや風邪に負けない身体を作りましょう。

  • 気を補う食材
牛肉、鶏肉、羊肉、豚肉、鹿肉、うなぎ、鮭、サバ、いわし、タイ、山芋、里芋、かぼちゃ、じゃがいも、さつまいも、にんじん、キャベツ、しいたけ、まいたけ、なつめ、蓮の実、米、もち米、栗、小麦、豆類、くるみ、蜂蜜　など

 

  • 血を補う食材
牛肉、レバー、鴨肉、かつお、鮭、うなぎ、牡蠣、サバ、いか、いわし、黒豆、黒ゴマ、黒米、金針菜、黒きくらげ、なつめ、ホウレン草、チンゲンサイ、にんじん、パセリ、プルーン、レーズン、鶏卵、クコの実、くるみ、松の実　など

 

  • 血の巡りを良くする食材
羊肉、ブリ、黒豆、ホウレン草、にら、にんじん、ピーマン、ベリー類(クランベリー、ラズベリー、ブルーベリーなど)、サフラン、シナモン、ナッツ類　など

 

 

おわりに

引き続き後半にて、「腎」を養う食材をご紹介します。

 

冬にぴったりなお鍋に使える、オススメ薬膳食材も登場しますので、『お鍋の具材におすすめの薬膳食材！冬に食べたいあったかアンチエイジング料理』も是非ご覧ください。

  
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