ビタミンA(レチナール・βカロテン)を多く含む食品と効果的な食べ方 (2/2)
ビタミンAの多い食べ物・食材とその含有量、効率的な料理方法を紹介。動物性のレチナール、植物性のβカロテン両方ありますが、妊娠中のレチナール量には要注意!
ナッツ類や牛乳と一緒に食べるのもGood!
調理で油を使わなくても、体内で一緒になればよいので、ナッツ類や牛乳などの油脂分を含む食材と一緒に食べるのもよいでしょう。
ママがビタミンAを摂る際の注意点
妊娠中は、動物性のレチナールは控えめに!
妊娠時期にビタミンAを摂るときには、動物性のものはあまり摂らないように注意が必要です。
過剰摂取すると、胎児の先天奇形のリスクが高まると言われています。
植物性のβカロテンを摂るようにしましょう。
必要なビタミンAの分だけ、βカロテンから変換してくれます。
出産後授乳することになると、栄養素が全体として不足しがちになります。
ビタミンAも不足しやすくなりますので、産後は動物性の食品も取り入れるようにしょう。
おわりに
ビタミンAは、「目にいい」だけではありません。
免疫機能を高めたり、皮膚や粘膜を健康に保持したり、がん予防にも効果があることが分かっています。
上手に摂り入れて、健康と美容に役立ててくださいね。
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コラムニスト情報
性別:男性 |
職業:薬剤師
薬剤師/ジェモセラピスト/漢方ソムリエ。病院薬剤師を経て“薬と共存しない生活”の念いからホリスティックな健康観と出逢う。現在は、新婚女性、新米ママさんを西洋医学・東洋医学・自然療法の良さを合わせた統合医療の知識をもった“ホリスティックな健康観を持つ女性”に育成する活動をしている。
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