カリッ、モチッ！自家製ピザ生地の作り方とアレンジレシピ (2/2)

執筆者： 久保田　晴子 ｜ 職業：フードプランナー
美味しく作るポイント

オーブンはしっかりと予熱することをお勧めします。

電気オーブンの場合は「予熱機能」だけでは十分に温まりきらないケースがあります。

そのため、可能であれば生地を焼き始める10分前から最高温度で空焼きをしておきましょう。

具材は熱の通りを均一にするため、厚さをなるべく均一にするようにすると、より美味しく焼きあがります。

おわりに

トロリととろけたチーズと、パリッ、モチッとしあがった生地。

そして、ジューシーな具材たちのコンビネーションは、子供から大人まで広く喜ばれ、ホームパーティーにも最適な一品です。


また、具材を工夫する（チーズを複数種類使ってみる、シーフードをトッピングする、チリペッパーなどの香辛料を加える）ことで、何百パターンものピザを作ることが可能です。


ぜひ、みなさまのお好みに合わせたトッピングを楽しみつつ、美味しいアツアツピザで楽しいひと時をお過ごしくださいね。

  
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 コラムニスト情報
久保田　晴子
久保田　晴子
性別：女性  |   現在地：関東  |   職業：フードプランナー

小学生から料理を始め、企業勤務を経て、現在、和洋のおかずレシピと
製菓（主に焼き菓子）のレシピのご提案を書籍・webで行っています。
また、「食/レシピ」とあわせて、食器、テーブル周り等も含めた、
「ストーリー性のある食の空間作り」の情報も発信していきたいと
思います。

【自身のブログ】
☆（ブログ）Vege&Soup
☆（ＵＲＬ）http://vege-and-soup.com/
お料理のレシピと日々の暮らしを中心に綴っています。
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