夏バテで食欲がないときの簡単メニュー!市販のお刺身で作るマリネレシピ

夏バテで食欲不振のときに食べたい、市販のお刺身で作るマリネレシピを紹介します。ほたてと夏野菜のにんにく和風マリネサラダなので、食欲が増すこと間違いなし。

執筆者: 久保田 晴子 職業:フードプランナー
夏バテで食欲がない…食欲不振を解消するさっぱりメニューは?

こんにちは。フードプランナーの久保田晴子です。

 

むしむしと暑い日が続いていますね。
本日は、そんな時にお勧めの「ほたてと夏野菜のにんにく和風マリネ・サラダ」のレシピをご紹介させていただきます。

 

作り方はいたって簡単。

市販のお刺身を上手に利用しつつ、たった3ステップで、さっと完成させられます。

ほたてと夏野菜のにんにく和風マリネ・サラダのレシピ
材料(3-4人分)
  • 刺身用のほたて…2パック程度
  • プチトマト…10-12個
  • お好きな葉野菜…適量


☆酢…大さじ2

☆オリーブオイル…大さじ1

☆醤油…大さじ2/3

☆マスタード…小さじ1

☆はちみつ…小さじ1/2~2/3(味を見て調整)

☆にんにく…1片すりおろし(もしくはにんにくチューブを小さじ1/2程度)

 

作り方

1.  (下準備)トマト、葉野菜をそれぞれしっかりと洗う。トマトは1/4にカットし、葉野菜は食べやすい大きさにカットしておく。

 

2.  ☆マークをすべて小さな器に入れ、よく混ぜ合わせておく。

 

3.  1を皿に盛り、その上にほたてをならべ、2のドレッシングをかけて完成。

 

 

にんにくは入れすぎるとホタテの甘みを活かせなくなります。

入れすぎないようにご注意下さい。

 

食欲がないと健康と美容が心配!夏バテに負けない食事を

本日のレシピはいかがでしたでしょうか。

 

今回のレシピはさっぱりしているので、これからの季節にとても食べやすい一品です。
しかもにんにくが利いているので、暑気払いにももってこいです。

 

暑くて食欲がない日には是非このレシピ、一度お試し下さいね。

 
 コラムニスト情報
久保田 晴子
性別:女性  |   現在地:関東  |   職業:フードプランナー

小学生から料理を始め、企業勤務を経て、現在、和洋のおかずレシピと
製菓(主に焼き菓子)のレシピのご提案を書籍・webで行っています。
また、「食/レシピ」とあわせて、食器、テーブル周り等も含めた、
「ストーリー性のある食の空間作り」の情報も発信していきたいと
思います。

【自身のブログ】
☆(ブログ)Vege&Soup
☆(URL)http://vege-and-soup.com/
お料理のレシピと日々の暮らしを中心に綴っています。
ぜひお気軽に遊びにいらしてください。

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