風邪や喉の炎症に!咳に効く食材を使った、簡単せき止めレシピまとめ

執筆者: あさづけ なすこ 職業:看護師(医療・在宅医療・地域医療・福祉)
はじめに

咳は気道が何らかの刺激を受けて起こるもの、そして痰は侵入した細菌などが身体の分泌物と混ざったもので、咽頭から排出されます。


どちらも身体の防御反応ですが、頻繁に起こる時にはとても辛いもので、胸などの筋肉痛や睡眠不足などの体力消耗も引き起こします。

咳や痰が出る原因は様々ですが、咽頭を潤し、気道や気管の炎症を抑える食べ物を摂ることが大切です。

 

代表的な食べ物
蓮根

口や咽頭の渇きを潤します。

生のしぼり汁には、気管支の炎症を鎮める効果もあります。

 

また、胃腸の働きを活発にする効果も期待出来ます。

 

はちみつ

強い殺菌作用で、雑菌が原因である咽頭の炎症を抑えます。

咽頭の乾燥を防ぐ効果もあり、そのために雑菌の繁殖を予防してくれます。

 

その他、ミネラル・ビタミンも豊富です。

水分が多いために、脱水予防や咽頭を潤すのに効果的です。
ソルビトールという含有成分が、咽頭の炎症を抑える効果を持ち、咳や痰を鎮めて解熱作用もあります。

 

 

大根

シアスターゼという成分に消炎作用があり、咽頭の粘膜に作用して痛みを和らげます。

また、肺の熱を抑える効果があり、咳や痰を改善することに効果的です。

 

すぐ出来る簡単ドリンク
はちみつ酢

材料 

  • はちみつ… 大さじ1  
  • 酢…    30ml  
  • 湯…    適量


作り方

カップにはちみつと酢を入れ、湯を加える。

 

胃腸が弱っていない方にお薦めです。1日1杯程度にして下さい。

 

 

蓮根のしぼり汁

材料 

  • 蓮根…   適量  
  • はちみつ… お好みで適量  
  • ガーゼ

 

作り方 

  1. 蓮根は皮ごと摩り下ろす。
  2. 摩り下ろした物をガーゼに包んで絞る。
  3. しぼり汁に熱湯を加えて、お好みではちみつを加える。

 

蓮根は、皮と節に栄養が多く含まれていると言われています。
お好みで、はちみつでなく生姜シロップやレモン等を入れてもお飲みいただけます。

 

少し手間をかけるドリンク
梨と蓮根のジュース

材料 

  • 梨…  1個  
  • 蓮根… 100g


作り方 

  1. 梨と蓮根は良く洗ってからぶつ切りにして、ミキサーやハンディブレンダーなどにかけます。
  2. 滑らかになったら出来上がりです。
 

お好みや胃腸の調子に合わせて、はちみつで味付けしたり、牛乳を加えても美味しいです。

 

キンカン湯

材料 

  • キンカン… 10個  
  • 水…    100ml  
  • はちみつ… 適量


作り方 

  1. キンカンを良く洗い、皮ごと刻みます。
  2. 鍋に1.のキンカンと水を入れて、強火で沸騰するまで煮立たせます。
  3. 味をみながら火を止め、2.を漉します。
  4. はちみつを加えて、温かいうちに飲みます。

 

キンカンはビタミンCやA・E、カルシウムが豊富です。
実よりも皮に栄養が多く含まれており、咽頭の炎症を抑え、痛みを和らげる効果もあります。

美味しい簡単料理

お料理は様々あると思いますが、簡単なスピード料理を一品ご紹介します。

蓮根の梅和え

材料 

  • 蓮根…  50g  
  • シソ…  1枚  
  • 梅干し… 1個  
  • みりん… 小さじ1

 

作り方 

  1. 蓮根を良く洗った後に、薄い銀杏切りにして茹でます。
  2. シソを千切りにして、梅干しは種を取ってから包丁で叩いておきます。
  3. 2.とみりんを混ぜて、最後に水気を切った蓮根を一緒に和えます。

 

梅に含まれるクエン酸の働きで、筋肉の疲労や神経疲労にも効果があります。

また殺菌作用も期待されるところです。

 

 

おわりに

ごくごく代表的な食品や、簡単な作り方を紹介しました。
具合が悪い時に、自分で何かを用意をしないといけない方もおられると思います。

 

常にはちみつや梅など日持ちする物はストックしながら、いざという時に活用していかれればと思います。

 
 コラムニスト情報
あさづけ なすこ
性別:女性  |   職業:看護師(医療・在宅医療・地域医療・福祉)

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