とことん身体に優しく！冬におすすめのホットドリンク＆薬膳スープレシピ (2/2)
寒い季節は食事の管理もしっかりしたいものです。
食べることはエネルギーを補給するために欠かせません。
今回は、一人暮らしの方でも簡単にできる薬膳スープをご紹介します。
薬膳スープ（2人用）
- 鶏手羽先 2本
- 黒木耳 2枚
- 棗 2個
- ごま油 大さじ1
- 生姜 1かけ
- にんにく 1かけ（みじん切り）
- 醤油 少々
- 塩 ひとつまみ
- 湯 3カップ
作り方
- 棗は1時間以上湯に漬けて戻しておく。黒木耳は汚れを落として湯につけておく。
- 鍋にごま油をひき、にんにく、生姜を加えて弱火にかけ、香りがしてきたら鶏手羽先を加えて中火で炒めます。
- 鶏手羽先がきつね色になったら湯を注いで棗を加え20分煮込み、醤油と塩で味を整える。
鶏のお出汁がしっかり出て美味しいスープです。
おわりに
寒い冬は体調を崩さないようじっくり気を蓄えておき、暖かな春への準備期間としましょう。
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コラムニスト情報
性別：女性 |
現在地：東京都 |
職業：料理研究家・国際中医薬膳師・五感ケアセラピスト・スピリチュアルヒーラー
「食べることも、心のことも、体のことも、魂のことも、すべてを含めた最高のケア」を提供しているモンキュールサロンオーナーの大石麻沙未です。
最高の癒しを目指して、「食、スピリチュアルヒーリング、メンタルケア」の三位一体を軸に、ホリスティックトータルケアを実践しています。
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