こんにちは、 ジュニア野菜ソムリエの佐川いく子です。

オレンジは割合的にほぼ輸入に頼っており、中でも、アメリカ産がトップを占めています。

また、国産では主に、広島、和歌山、静岡で作られており、輸入品と国産品があるため、ほぼ、通年出回っています。

そのため、手に入りやすく、よく食べるという方も多いのではないでしょうか。

オレンジは、大きく分けて「バレンシア」、「ネーブル」、「ブラッド」の3種類に分類されます。

バレンシアオレンジ

栄養的には、ビタミンCを多く含み、風邪の予防や美容に効果があると言われています。

また、ビタミンB1やクエン酸も多く、他のクエン酸を含む果物と合わせて摂ることで、疲労回復にも繋がります。

今回ご紹介するレシピは、オレンジ×りんご×トマトの組み合わせによるマリネです。

それぞれのフルーツに含まれるクエン酸の相乗効果により、疲労回復が期待できます。

また、朝のフルーツは金、昼のフルーツは銀、夜のフルーツは銅と言われています。
フルーツを朝の空腹時に食べることで、その後に食べるおかずや汁物の消化が良くなるので、お勧めします。

食べる量は、1日当たり、400mlジャーの半分くらいが目安です。

400mlジャーは、次のレシピの写真で出てきますので、参考になさってください。

オレンジ、りんご、トマト入りです。

• りんご ... 1個
• オレンジ ... 2個
• ミニトマト ... 20個
• レモン汁 ... 大1.5
• はちみつ ... 大1.5

1. オレンジとりんごを切る

• オレンジは、上と下を少し切って8等分の櫛形に切り、櫛形の上の部分の白いところと皮を取って2等分にします。
• りんごは、綺麗に洗って皮を剥かずに8等分に切り、種を取って4等分に切ります。

2. トマトを切る

トマトは洗ってヘタを取って半分に切ります。

3. すべての材料にはちみつとレモン汁をまんべんなく混ぜる

手順1と手順2の材料をボールに入れ、はちみつとレモン汁をまんべんなく混ぜます。

4. ジャーに入れて出来上がり

今流行りのジャーに入れることで、中々摂りにくいフルーツが手軽に補えます。

時間のある時に作って保存しておくと、朝の忙しい時に食べられて便利です。

毎朝のフルーツ摂取を習慣化して、疲労回復、美肌作りに励みましょう。