こんにちは、国際中医薬膳師の茂呂麻子です。

季節の変わり目は気温差が大きく、身体がなかなかついていけない時期です。

ずっと寒い真冬に比べて、意外と風邪を引きやすくもなります。

今回は、風邪を予防してくれる食材をいくつかご紹介します。

気温差に対応できる身体づくりにも欠かせませんので、積極的に摂り入れてみてくださいね。

中医学では「気」の働きの中に「防御作用」というものがあると考えます。

その防御作用を担当する気を「衛気」と言い、「衛気」が身体を包み込みこんで「邪気*の侵入」から体を守るという考え方をします。

つまり、免疫力を上げたいと思えば、この防御作用をつかさどる「衛気」がしっかり働くようにすれば良いわけです。

* 中医学では、身体に悪影響を及ぼすものを「邪気」という言い方をします。

薬膳では、「衛気」をしっかりと働かせるために「気を補う食材」を積極的に摂取します。

そこで、気を補ってくれる食材のうち、スープに入れられて簡単に取り入れやすいものを見ていきましょう。

薬膳食材としても使われることの多い棗は、気を補う漢方薬としても使われることがあります。

身体をほんの少し温めてくれたり、胃腸にとても良いので、胃腸が弱い女性には特にお勧めです。

中華スープの味付けでスープを作る時に、3つくらいポンと入れて煮込んでみてください。

なお、実は食べなくても構いません。

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また、良質なお肉類も、お勧めです。

「気を補うためには動物のパワーが必要である」と薬膳では考えます。

お肉といえば、炒め物や煮物に入ったものや、お肉自体を焼いたものを食べるイメージがあるかと思います。

ですが、例えば良質な骨付きのお肉をグツグツ煮込んだスープなどは、肉自体を食べなくても十分に効能が期待できます。

あとは、芋類も非常にお勧めです。

サツマイモ・じゃがいも・里芋、そしてなにより山芋は生薬にもなっている食材です。

これらの芋類はすべて「気を補う食材」として薬膳では扱われています。

旬に合わせて、ぜひ芋類もスープ入れてみてください。

ただし、こういったスープ類を一日だけ飲んだところで、風邪の予防効果は期待できません。

毎食とまではいかなくても、毎日こういった芋やお肉の入ったスープを摂取し続けると、風邪をひかないだけでなく、気温差や暑さにも強い身体になります。

ぜひ続けてみてください。